Bu akşam ne pişirsem diye düşünenler için tüyo :)

Erkeker hep hazır bir sofraya oturmayı düşünür ve sorulduğunda ne yemek istersin genelde senin elinden ne olsa yerim cevabı gelir :) dimi bence öyle değil yani kısmen :) insan ne yemek istediğini bilmeli yemek ne kadar güzelse geçe de o kadar güzel geçer,bence bu akşam bu menü yapıla bilir.

1:KARNI YARIK, TAVUK SUYU ÇORBA SALATA CACIK
2:YUFKALI RULO KÖFTE,  EZO GELİN ÇORBA,MEVSİM SALATA,PORTAKALLI İRMİK TATLISI 

Yeter şimdilik dimi :) herhalde yufkalı rulo köfte nasıl mı yapılır diye soruyorsunuz şöyle;

Şiş kebap için malzemeler:

• 2 adet hazır yufka
• 250-300 gr  kadar az yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 küçük havuç
• Bir tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• tuz, karabiber, yenibahar

Domates sosu için

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarmısak
• Bir çay kaşığı kekik veya fesleğen
• Sebzeli şiş kebapın yapılışı
  • Sebzeleri ister kıyma makinasından geçirin, isterseniz rendeleyin. Çok sulandıysa hafifçe suyunu sıkın.
  • İçine kıymayı, baharatları, tuzu, galeta ununu koyup yoğurun.
  • Yufkanın birini serip, üzerini hafifçe yağlayın
  • Yarıya yakın kısmını katlayın. Uzun kısma köfte malzemesinden alıp şiş kebap kalınlığında yerleştirin.
  • Kenar kısımları içe doğru katlayıp rulo yapın.
  • iki parmak kalınlığında dilimleyip, köfte kısmı yukarı gelecek şekilde çöp şişlere dizin. Ben her şişe altı adet köfte geçirdim.
  • Kalan köfte ve diğer yufkayla da aynı işlemi uygulayın.
  • Yağlanmış bir tepsiye dizin. Bir fırça yardımıyla köftelerin üzerini hafifçe yağlayın.
  • 200 derecelik fırında yufkalar hafif kızarana kadar pişirin.
  • 2 adet domatesi rendeleyin. Bir diş sarmısağı küçük doğrayın. Çok az sıvıyağla beraber suyunu çok çektirmeden pişirin. Kekik ve tuzunu atın.
  • Tercihen arpa şehriyeli pilav  veya makarnanın yanına alıp, üzerine domates sosuyla süsleyerek servis yapın.
  • Diyette olanlar bu köfteyi yağsız pişirip sadece salata ve yoğurtlada yiyebilirler. Tek başına bile çok doyurucu bir köfte.
  • AFİYET OLSUN ..